Les nouveaux explorateurs au Cameroun – Fred Chesneau

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Le Cameroun, c’est 19 millions d’habitants, 270 ethnies, 208 dialectes, c’est toute l’Afrique en miniature. Mais qu’en est-il de sa cuisine ? Voilà ce qu’est venu vérifier Fred Chesneau, le globe-cooker. Son périple gourmand commence naturellement dans la trépidante capitale de Yaoundé. De la découverte des « tournedos » à la dégustation de porc braisé, premières surprises dans ce pays bouillonnant ! Puis cap vers le grand Nord, chez les Gbaya, une ethnie réputée pour ses chasseurs émérites… de serpents boa !

 

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